dilluns, 29 de juny de 2009

Els celíacs podran conèixer els aliments lliures de gluten a través de missatges SMS


La Federació d'Associacions de Celíacs d'Espanya (FACE) posarà en marxa el proper dimecres un servei de consultes a través de missatges SMS que permetrà consultar els aliments aptes per als al·lèrgics al gluten. El servei a través del telèfon mòbil recull la informació facilitada per 262 firmes comercials, que es tradueix en prop de 7.500 productes aptes per a celíacs, agrupats en 535 marques diferents.


Dels productes inclosos al nou servei, 1.407 duen la Marca de Garantia "Controlat per FACE", que garanteix que els productes han complert amb uns requisits de seguretat alimentària que estableix la federació.La malaltia celíaca és una intolerància permanent al gluten, un proteïna que es troba en el blat, l'ordi, el sègol, la espelta i possiblement la civada. La ingesta de gluten produeix una atròfia de les de l'intestí que comporta una dolenta absorció dels nutrients. L'únic tractament és no prendre gluten. FACE edita anualment la 'Llista d'Aliments aptes per a Celíacs', subjecta a les modificacions que van notificant els productors a mesura que es produïxen.