Sanitat llança una campanya per tornar a recordar com prevenir l’anisakis

A finals de l’any passat, es va posar de moda una paraula de difícil pronunciació: anisakis. Vam aprendre que fa referència una malaltia provocada per un paràsit que es troba als peixos i que, bàsicament, provoca mals gastrointestinals. La patologia es va posar molt de molt de moda i, durant algun temps, tothom va anar amb molta cura i va seguir la norma bàsica per prevenir-la: congelar el peix que es vol consumir cru o poc fet. Ara, que potser em abaixat una mica la guàrdia, el Ministeri de Sanitat ha llançat una nova campanya informativa per tornar a recordar als ciutadans els perills d’aquest paràsit de nom exòtic.
Sanitat ha informat que, coincidint amb la campanya estiuenca, repartirà uns 50.000 cartells i 200.000 tríptics on s’explica què és l’anisakis, què cal fer per prevenir-la i, també, recordant què estableix un decret aprovat al desembre per prevenir la malaltia. Tot aquest material, elaborat per l’Agència Espanyola de Seguretat Alimentària i Nutrició, es repartirà a hipermercats, supermercat, peixateries, restaurants i establiments de menjar ràpid. La campanya informativa, sota el lema Menjar peix és segur i saludable. L’anisakis és molt fàcil d’evitar, té com a objectiu tornar a recordar als ciutadans, d’una manera clara i accessible, com prevenir l’anisakis. Així mateix, alerta als restaurants i altres establiments que serveixen menjar (hotels, hospitals, escoles, empreses de càtering, menjadors d’empreses...) la seva obligació de congelar el peix que s’hagi de servir cru o poc fet, tal com estableix el decret del mes de desembre.